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煙點高:大豆油的煙點相對較高,適合高溫烹飪,如炒菜、油炸等。
風味溫和:大豆油的風味相對溫和,不會給菜肴帶來過于強烈的味道,適合用于多種烹飪方式。
穩定性好:大豆油在常溫下穩定性較好,不易氧化變質,適合長期儲存。
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